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餐飲行業(yè)用水現狀

我國餐飲行業(yè)80%的企業(yè)使用的都是自來水,但據餐廳經營者介紹,自來水中雜質太多,氯化物、重金屬離子過重,會對消費者的身體造成傷害,此外,它們如同"調料",會掩蓋菜品本味和口感。 長此以往,無論是對消費者還是商家都是致命的。

餐飲行業(yè)用水具備哪些安全隱患?

自來水安全隱患

營業(yè)額下降
水中金屬超標,烹飪及煲湯時色香味不全,飲用口感和菜品色相差,影響客戶體驗

擔憂衛(wèi)生安全
菜品及餐具清洗不徹底,用水點處有白色水垢及雜質,細菌傳播率高,危害身體健康

供水不足
人員流動性大,取熱水頻率高,供水慢

萊特萊德
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嚴格的產水標準,FDA以及NSF
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水量充足,即開即用,產水無需等待,
24小時不間斷供應
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洛克洲際酒店直飲水

蘭州洛克洲際酒店
這個項目對出水質量的要求相當高,分支用水到100間房間(容納200人*2L=400L水量)+25間包房(容納300人*2L=600L水量)+1個餐廳;共計用水量在1.5-2T水左右;而且高樓層、大面積的建筑布局也是我們需要重點考慮的,在迎接新項目的同時也體現了公司人員技術高超的水平和創(chuàng)新的理念。

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